Чтобы яблоки поступали на прилавки магазинов и столы горожан круглогодично, одних раннеспелых и позднеспелых сортов данного фрукта недостаточно. Нужны еще и фруктохранилища. ТОО «АПОРТ KZ» начало свою деятельность в 2016 году. Компания занимается оптовой реализацией яблок по Карагандинской области.
В 2017 году за счет собственных средств компании было построено фруктохранилище, оснащенное новейшим оборудованием из России и Италии, где применяются передовые технологии хранения фруктов. Наши хозяйственники не стали «изобретать велосипед», однако используют в деле самый современный образец.
![](https://kazvedomosti.kz/wp-content/uploads/2022/11/foto-1-1024x768.jpg)
За счет заемных средств АО «Аграрная кредитная корпорация» в 2018 году была приобретена специальная техника для перевозки фруктов (два тягача-рефрижератора), ящики, пластиковая тара, а также система создания и поддержания регулируемой газовой среды.
Одновременно с этим открыта кредитная линия для пополнения оборотных средств.
Проектная мощность составляет 1 300 тонн яблок в год. Сумма кредитования составила 144 млн тенге в 2018 году и 145 млн тенге в 2022-ом.
![](https://kazvedomosti.kz/wp-content/uploads/2022/11/foto-2-1024x768.jpg)
Поставка яблок осуществляется из Алматинской области (сорта разнообразные, в том числе выросшие из польских саженцев).
За 6 лет деятельности компания зарекомендовала себя как добросовестный поставщик яблок и является передовиком в доставке отечественных фруктов к потребителям в Карагандинской области. Часть продукции поставляется в супермаркеты Астаны.
В планах на будущее – расширение. Владельцы фирмы намерены построить второе фруктохранилище и дополнительно заняться другими видами сельскохозяйственной продукции.
![](https://kazvedomosti.kz/wp-content/uploads/2022/11/foto-3-768x1024.jpg)
Как сообщили нам представители фруктохранилища ТОО «АПОРТ KZ», применяемая ими технология позволяет хранить яблоки до двух лет. Правда, сами они такого не практиковали, поскольку сады плодоносят ежегодно и в производственно-торговых целях достаточно полугодичного периода (был случай, когда яблоки хранили год). Однако, когда за спиной у компактной компании (10 работников, но есть сезонные колебания персонала) такой мощный технологический задел, то это создает потенциально очень широкие возможности для маневра.
В летний период зимние сорта яблок от фермеров и из больших садов Алматы на специальных рефрижераторах недозрелыми доставляются в Караганду, где находится фруктохранилище, способное работать с 1300 тонн в год. Каждую камеру хранения можно индивидуально настраивать на конкретные сорта яблок (температура, влажность) и особенности мест их произрастания. Столь скрупулезная технология учета индивидуальных особенностей позволяет качественно сберегать урожай.
![](https://kazvedomosti.kz/wp-content/uploads/2022/11/foto-4-768x1024.jpg)
Применяемое оборудование регулирует углекислый газ и кислород. За счет увеличения азота в камерах хранения уменьшается кислород и яблоко как бы спит. Яблоко «засыпает» и чувствует себя нормально. По словам сотрудников фруктохранилища, скорее всего яблокам снится, будто они на дереве. Как в фантастических фильмах про криогенные сны. Никаких химических веществ при этом не используется – просто уменьшение кислорода и контроль за углекислым газом.
Потом в течение двух недель происходит процесс регазификации и яблоки вывозятся в супермаркеты, где они дозревают уже на прилавках, как бананы. При естественном хранении порча составляет от 3 до 5 %. А вот в камере с яблоком ничего не происходит. В основном проблемы с сохранностью случаются уже в процессе реализации продукции. В общем, при уже используемых на фруктохранилище технологиях есть возможность снабжать потребителей отечественными яблоками круглогодично. Ну а кредиты от Аграрной кредитной корпорации этому лишь поспособствуют.
Валерий САМАРЕЦ-СУРГАНОВ
![](https://kazvedomosti.kz/wp-content/uploads/2022/11/foto-5-768x1024.jpg)
Автор:
Фермерские ведомости![Фермерские ведомости](/wp-content/uploads/category/42.png)