Завести пчелиный улей не так просто, как может показаться со стороны. Здесь главное не только в том, чтобы легко переносить укусы пчел, но еще и целостный набор знаний, плюс базовые условия. Медоводство для личных нужд занятие редкое, поскольку сама специфика данной сельскохозяйственной ниши толкает в формат хобби-бизнеса, где важно как любить свое дело и уделять ему приличный бюджет времени, так и многое продавать-покупать в рамках хозяйственной деятельности.
ДОМАШНИЕ НАСЕКОМЫЕ
Если у вас отсутствует аллергия на пчелиный яд, то следующая фаза – это минимальный набор знаний о жизни насекомых. Сейчас довольно много качественных пособий и инструкций в свободном доступе, но все-таки это нужно изучить заранее, еще до того, как закажете свой первый улей. В идеале стоит один сезон поработать подручным у опытного пасечника.
Территория пасеки должна располагаться в чистом месте вдали от автодорог и заводов. Чужих пасек в радиусе полета ваших пчел тоже быть не должно. Обычно в условиях Казахстана это решаемая проблема, принимая во внимание размеры страны. Если в данном вопросе случаются накладки, то при выяснении приоритета действует принцип первозахвата.
Недостаток радиуса работы пчелосемейства приводит не только к падению производительности при работе на медоносах, но и может очень плохо сказаться на селекции пчел.
У пчел, как и у коров или овец, есть свои породы. Элитная пчелосемья в качественно устроенном улье и на оптимально выбранной территории способна приносить до 100 кг меда. Беспородные пчелы в аналогичных условиях дают 10-20 кг. Поэтому еще раз напомним о важности базовых знаний при работе в такой нише хобби-бизнеса.
Помимо экологически чистой территории пасеке требуется близость воды. Подойдут небольшие ручьи, пруды, но не крупные озера. Разумеется, нужна обеспеченность кормом с нетронутыми полевыми цветами и разнотравьем.
Желательно устранить на территории все муравейники. Бывают специфические проблемы в виде пчелоядных птиц и стрекоз, однако для нашей страны это не частое явление.
Ульи для пчел лучше купить в готовом виде. Оптимальная форма – лежак. Такой улей хорошо просматривается, пасечникам-дебютантам будет удобно наблюдать за развитием семьи.
Каждый улей должен устанавливаться на специальной подставке или кольях. От земли домики нужно отделять на 30-40 см. Если нет возможности установить жилища в тени деревьев, нужно посадить рядом высокорослые растения: подсолнух, кукурузу. Важно, чтобы в ульях летки были направлены в солнечную сторону: на восток, юго-восток или юг.
Чтобы помочь насекомым безошибочно находить свой улей, домики можно покрасить в разные цвета. Лучше всего пчелы различают желтый, белый, голубой. Домик для пчел должен быть просторным. Внутри размещается и расплод, и складируются припасы меда, а также перга растений.
Пасечник предусматривает доступ к содержимому улья. Хорошо, когда домик легко разбирается и собирается. Это позволяет контролировать запасы меда, чистить содержимое улья. Чтобы облегчить процесс сборки, все части домика должны иметь один размер.
Как говорят опытные пасечники, которые много лет работают с пчелами, эти замечательные насекомые вполне могут выполнять функцию домашних животных-компаньонов. С другой стороны, они выступают в качестве коллег по работе и в какой-то момент к ним начинают относиться соответственно. К тому же в отличие от многих представителей офисного планктона пчелам в трудолюбии не откажешь.
ПОРОДА
Самый важный этап в создании домашней пасеки – приобретение пчел. Брать насекомых нужно только у профессиональных пчеловодов, и гарантией в данном случае будет ветеринарный паспорт насекомых. Желательно покупать пчел в том же регионе, где планируется содержать пасеку. Заводчик должен быть надежным.
Как и всякая отрасль сельского хозяйства, пчеловодство во многом зависит от погодных условий. Поэтому в покупке стоит остановиться на тех видах, которые более приспособлены к местным условиям: не боятся болезней, хорошо переносят зимние температуры и резкоконтинентальный климат.
Раньше в Казахстане доминировала среднерусская порода, особенно в целинных областях. Сейчас все большей популярностью пользуется закарпатская пчела, которая отличается миролюбием. Еще закарпатская порода летает и работает круглосуточно, как в светлое, так и темное время суток, к тому же умеет пережидать дождь и непогоду, находясь в пути.
Рой пчел, а равно их агрессивное поведение – это признак беспородности. Племенные пчелы как правило человека не кусают, потому что их высокая миссия, которая вшита им в коллективное бессознательное – это трудиться и еще раз трудиться. Поэтому они не способны пожертвовать даже одной пчелкой, которая, ужалив, должна умереть. Как правило среди племенных пчел жалят старые особи, которые и так готовятся «на выход», отработав свой жизненный цикл.
Среди пчеловодов самым страшным грехом считается смешать породистую племенную пчелу с беспородным трутнем. Это даже больше, чем в мясном или молочном животноводстве загубит все дело и причинит огромные финансовые убытки.
Поэтому в радиусе облета пчел с одной пасеки – 3 километра, не должно быть ни одного другого пчелохозяйства. А если речь идет о племенной пасеке, то в радиусе – 7 километров, так как «пчелиная королева» работает на большом расстоянии.
У пчеловодов принято говорить «облететься», что синоним в животноводстве «покрыть стадо». Пчела «облетелась» – значит, познакомилась с трутнем и скоро даст потомство.
Как и во всяком деле, в пчеловодстве есть свои хитрости. Чтобы занятие стало не только приятным хобби, но и прибыльным бизнесом, рекомендуем воспользоваться советами по разведению пчел от специалистов. К сожалению или счастью, но многие важные моменты приходят с опытом и со временем. Поэтому год за годом пчеловодство будет приносить вам новые уровни знаний и умений, которые в конечном итоге и называются – профессионализм.
РАСПОРЯДОК
Задача пасечника – не просто заселить пчелосемью и ждать урожая меда, а постоянно отслеживать процесс его производства и жизни в улье.
Насекомые не нуждаются в опеке, но по возможности хозяину пасеки необходимо помогать им. Пчелы-работницы в состоянии справляться с заботой об улье и матке. Но периодически пасечник должен проверять целостность семейства, здоровье насекомых, а также контролировать состояние пчелиного гнезда, состоящего из расплода и хранящихся запасов меда.
Пчеловод не должен пренебрегать такой темой, как болезни насекомых, подразделяемые на сезонные и патологические. Последние наиболее опасные и тяжелые, при них поражается расплод и не только.
Чтобы избежать появления болезней, пасечник должен проводить профилактику, включающую проведение специальных мероприятий, осуществляемых комплексно.
Весной, пока заболевания еще не успели распространиться, человеку нужно проводить плановые работы по содержанию пасеки. А если не удалось предотвратить появление болезней, необходимо медикаментозное вмешательство.
Базовый инвентарь на пасеке подразделяется на три группы. Первая: для ухода за пчелами. Приходится учитывать массу нюансов и заглядывать в будущее, когда может потребоваться система для вывода маток (на замену старой), ящик-переноска или сублиматоры для обработки насекомых от болезней.
Вторая: инвентарь для работы на пасеке. Спецодежда, щетки, стамески, захват (щипцы), пульверизатор, дымарь, стальная лопатка для очищения днища, ящик для переноски рамок и другие изделия.
Третья: инвентарь для работы с продуктами пчеловодства. Труды пчеловода и его подопечных заканчиваются выработкой и сбором готового продукта – меда – и не только.
Одно из важнейших оборудований – медогонки, по типу привода делятся на ручные и электрические. Небольшой пасеке хватит одной двухрамочной медогонки. Чтобы расфасовать готовый продукт потребуются лейки, ложки, ножи, особая рабочая поверхность.
КООПЕРАЦИЯ
Пчеловодство в формате хобби-бизнеса предполагает достаточно широкие и разнообразные кооперационные связи, хотя мед сам по себе продукт крайне удобный и может храниться десятилетиями, не теряя своих свойств. Кстати, именно из-за неразвитости кооперационных связей в Казахстане можно найти частные подворья, где запасы меда разных сезонов превышают тонну.
Кооперация позволяет решать вопросы с радиусами пасек, обеспечением пчеломатками, поставками качественных ульев и рабочего инвентаря (включая формы его совместного использования). И, разумеется, вопросы сбыта.
Казахстан пока только нащупывает свою нишу на мировом рынке меда, из-за чего еще слабо осознаны вопросы брендирования, рекламы, оригинальной упаковки и многое другое. Зато для республики уже приоткрылся рынок Китая, который в состоянии потребить любые объемы.
Хобби-бизнес не ставит перед собой задач создания собственного бренда и его распространения через торговые сети. Поэтому логичнее всего выглядит работа со скупщиками меда, которые потом поставляют его медопромышленникам, располагающим всей необходимой производственной и торговой линейкой.
Ландшафтное разнообразие республики позволяет производить самые разнообразные виды меда. От цветочного с ярко выраженными вкусовыми особенностями, до степного с приглушенными нотками.
На Алтае, например, где число медоносов зашкаливает за две сотни, в разные периоды работы пасеки получаются разные по составу и вкусу меда.
Слабым местом казахстанского медоводства остается монофлерный мед (с одного растения). Кроме тех случаев, когда объективно получается, что пчелы летают практически только на гречишное поле или на подсолнуховое. Зато сильные стороны данный слабый момент полностью перекрывают и компенсируют.
Благодаря свойствам меда производитель может маневрировать с его запасами в зависимости от экономической конъюнктуры. Постоянно расширяется линейка напитков, которые можно производить в домашних условиях или в масштабах бизнеса как хобби на основе меда.
Натуральные продукты стремительно повышают свою популярность и ценность. Поэтому, если вы местом для пасеки выберите экологически чистый район и наладите хорошие личные и профессиональные связи с коллегами по сфере деятельности, то никаких проблем со сбытом продукции не будет.
Причем, чем дальше – тем меньше проблем с реализацией меда, поскольку спрос на него только нарастает. Ваше дело не применять всевозможные «хитрости» и поставлять на рынок реальный качественный продукт из ваших ульев.
Андрей ЛЮТЫЙ, специально для «Ведомостей Казахстана»
Автор:
Фермерские ведомости
