Пришла пора лицезреть настоящих красавцев – тех, на кого в прямом смысле слова лежит ответственность за реализацию мясной программы Минсельхоза на ближайшие 10 лет. Это быки-производители первой категории породы Абердин-Ангус или Black Angus («Черный Ангус»).
Вообще, популяция Ангусов в Казахстане насчитывает сегодня уже более 170 тыс. голов, что стало возможным благодаря еще первоначальной программе МСХ по реализации экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота, запущенной после 2011 года.
Этих же «основоположников породы» мне удалось заснять на прошлой неделе на территории репродуктора «Север Агро Н» в Костанайской области. Это хранители генома, первые среди равных, «отцы-основатели» популяции Черных Ангусов, как в отдельном регионе, так и шире — во всем Казахстане. Их миссия заключается в том, чтобы покрывать себе подобных телок, также принадлежащих к популяции Абердин-Ангус. Они не идут затем в общественные стада, в стада к малым семейным фермерам, чтобы обрабатывать там разнопородных телочек. Это уже задача их «сыновей» — идти в аренду в малые фермерские хозяйства и покрывать там телок Казахской Белоголовой, Аулиекольской породы или совершенно беспородных самочек.
А уже их «внуки» возвращаются на откормочные площадки, набирают по 1-1,5 килограмма в день и готовятся отправиться на убой – на мясокомбинаты внутри страны или за ее пределами.
Кстати, далеко не все их «внуки» поступают на откорм кастрированными. Дело в том, как мне удалось узнать, если бычок приходит на откорм-площадку не кастрированным, то хозяева откормочника не рискуют проводить над животным эту болезненную операцию. Все дело в коммерческой выгоде: если бычка кастрировать на откорм-площадке, то он долго будет переживать это событие, болеть и не набирать нужного веса. А бизнесу в мясном животноводстве необходимы стабильные привесы, поставленные на поток.
Почему Костанайщина. Собственно, Ангусы сейчас водятся и разводятся в каждом регионе нашей республики, но именно в этом регионе во главу угла ставят задачу – диверсифицировать сельское хозяйство, уйти от посевов монокультуры, какой все десятилетия была пшеница. Казахстанскую житницу, и расположенные на ее территории агрохолдинги, поэтому и охватил кризис с производством пшеницы: то высокая урожайность при падении мировых цен на зерно, то низкие объемы сбора урожая при высоких ценах, то потеря традиционных рынков сбыта, то проблемы с подвижным составом и средствами доставки и т.д. и т.п.
А раз так, то сегодня акцент постепенно смещается в сторону выращивания масличных и кормовых культур. Масличные и кормовые должны потеснить пшеницу. А уже затем кормовые должны быть преобразованы, конверсированы в мясо. Значит, третьим аспектом диверсификации должны стать молочно-товарные фермы, репродукторы и откормочные площадки для мясного скота.
Так, один крупнейший костанайский холдинг – ТОО «Олжа Агро», взявший под контроль бывший агрохолдинг «Иволга», уже открывает образцовую молочно-товарную ферму на 2,4 тыс. скотомест с перспективой доведения до 5 тыс. единовременно содержащегося поголовья. Компания уже внедряет систему управления стадом, устанавливает систему мониторинга физиологических параметров животных, систему приготовления и раздачи кормов. А Минсельхоз выдает 25-процентную инвестиционную субсидию на проект.
Тогда как ТОО «Зерновая индустрия», куда входит репродуктор «Север Агро Н» и откормочная площадка «Терра» уже ведет монтаж оросительных систем на площади 60 гектар для сева шести пробных кормовых культур. В ближайшие два года в планах компании довести орошение до 6 тысяч гектар земель и построить в Тарановском районе Костанайщины еще одну откормочную площадку на 20 тысяч голов. Это притом, что в нынешнем году они собираются дозагрузить уже имеющуюся откормочную площадку «Терра» аналогично до 20 тысяч бычков на откорме.
Вообще, в Костанайской области ежегодно рождается или «производится» не менее 6-10 тысяч бычков, а с годами, особенно с учетом роста поголовья эта цифра будет только расти.
Бизнесмены, владеющие репродуктором, где я сфотографировал этих чистопородных красавцев, собираются в этом году произвести около 3 тыс. 750 тонн охлажденной говядины. Из них экспортировать они намерены 1,5 тыс. тонн. Компания уже произвела на текущий момент времени более 1,2 тыс. тонн охлажденной говядины, из них 300 тонн было экспортировано в Россию. Как и «Олжа Агро», животноводы из «Север Агро» и «Терра» работают в тесном взаимодействии с нацхолдингом «КазАгро» и Минсельхозом Казахстана.
Если помните, я писал недавно о бизнесмене из Шымкента, который уже продал за рубеж 1,5 тыс. тонн мяса говядины, тем самым покрыв 50 % от того индикатора, который сегодня выставило аграрное ведомство в планах экспорта охлажденной говядины – 3 тысячи тонн. Как видим, «Север Агро» закрывает вторую половину. Но есть же еще крупные откормочники в Алматинской, Актюбинской и Северо-Казахстанской области. То есть, план, похоже, не только будет выполнен, но и перевыполнен.
И не последнюю роль в этом процессе сыграют чистопородные Black Angus – спокойные, работящие и грозные.
Автор:
Фермерские ведомости
